中華「梅蘭」で中国人を不法就労させた疑い、経営者らを逮捕→本店以外の味はイマイチ

コメントを見る限り最初の頃は少人数だから味の管理が出来ていたという事か。
店舗を増やす事によってどんどんダメになっていった。で不正に物事を行うという形になったと。

店舗増やすのは一つのターニングポイントだね。

3-4店レベルなら管理できたかもしれないがそれ以上だと目が届かないので
もはや名前を貸したFC状態になるという事か。
なんか教訓を得たな。

親戚頼ってとかの目的で来日し就労していたのは在留資格外なんでしょうが、そういう人日本に沢山いると思います。7人と言う数なのか、通報なのかわかりませんがなかなか捕まらないようにも思います。

梅蘭は中華街の細い路地を入ったところでしたが、ある時急に人気が出ましたね。味については合う合わないがあるでしょうが、今の社長は2代目以降でしょうね。真面目にやらないとダメだなぁ。

横浜中華街の市場通り裏手で細々と頑張っていた頃は、中華には不釣合いな二階の和室の座敷で名物の焼きそばを美味しく頂きましたが、代々木上原、渋谷等支店をどしどし増やしてからは、大衆路線の金儲けに走ったと見てました。

揚州飯店や聘珍楼でも厳選した数少ない支店運営でしたから心配していましたが、法に触れではダメでしょう。

美味しいとの評判を聞いて、期待を胸に食べに行きましたが、油っぽくて不味かったのでそれ以来行っていません。家で海鮮あんかけ焼きそばを作って食べた方が美味しいですよ。麺は必ず市販の焼きそば麺を焦げ目がつくまで焼き上げるのがコツです。

味が落ちたと言う人は、料理について何も知らない人です。
同じ材料を使用しても料理人によって味すべて違うことを知らない人です。同じ材料使用しても、母親と嫁さんでは、味が違うでしょ
中華街では、味が落ちたことはよく有ることです。その時は、料理人が代わったと思います。

本店と渋谷で食べた時は、とても美味しかったです。

ただ、愛知のイオンモールに入ってたお店は美味しくなくて、とても残念でした。

数年前に食べたので今は変わったのかもしれませんが、他の方のコメントを見ると、あまり変わっていないようですね・・・。

それだけ労働力が不足しているってこと。

技能実習、特定活動、特定技能、留学生の時間制限就労等、在留資格を増やし、実態にそぐわない建前だけの法律で複雑な手続きと複雑な管理をさせるから不法就労や失踪しての不法滞在が蔓延る。まずは技能実習制度をやめて無駄な外国人技能実習機構を廃止すれば良い。

30年位前に横浜を歩いていたら、15歳位の男の子とそのお姉さんが客引きをしてました。
その笑顔に連れられて初めて食べた梅蘭の焼きそばは、とても心のこもった一品でした。目の前で焼いてくれて、まだお店とも言えない空間には良い思い出しかありませんでした。

それから月日が経ち、もうあの美味しい焼きそばは食べれなくなったと知った時、梅蘭で食を楽しむことを止めました。

確かに、最初に中華街に行った時は凄く並んでいてとても美味しかったけど、１０年くらい前に行った時は閑散としていて、美味しいとは感じませんでした。

ショッピングモールの店も入りましたが、もう二度と行こうとは思いませんね。テレビで紹介されて人気が出て店を広げ過ぎで自滅したパターン。

『梅蘭』と言う店名でチェーン展開している会社は2社あります。お間違えの無いようお願いします。

尚、名物の焼きそばについては両社が「自分が発祥だ」と主張していますが、味には明確な差があります。

個人的には美味しいと思う方が今回の事件に関わっているので残念です。