渋谷駅から徒歩3分。井の頭通り沿いLOFT横に位置する飲食ビルの6階。

小洒落たJazz Bar「琥珀-amber-」のキッチンで昼間から麺の湯ぎりをする青年がいる。間借りの汁なし担々麺専門店「担担担（タンタンタン）」を営む斉木祐介さんだ。

RADWIMPSの結成メンバーという異色の経歴を持つ斉木さんに、間借り店舗の魅力と現在に至るまでの紆余曲折を聞いた。【BuzzFeed Japan / 石井洋】

ホームレスから汁なし担々麺屋へ
――汁なし担々麺の専門店って珍しいですね。

確かに、あんまり無いんじゃないですか。

――もともと専門店をやろうと？

汁なし担々麺の食べ歩きをしてたら自分でやりたくなりまして。去年の頭ぐらいに“プロ遊び人“って名目で遊んでいた時期があったんですよ。でもお金はないし、何しようかなって考えた結果、毎日1000円ぐらいで美味しいもの食べようって決めて。

ラーメンは種類が多すぎるけど、汁なし担々麺なら全制覇できるんじゃないかと思って、3ヶ月間毎日食べ歩きました。

――理想の汁なし担々麺を作りたい、みたいな。

食べ歩きしてるときに色んなアイデアが出てきたから、昔からお世話になってる料理人に相談して一緒にレシピを作りました

――それでなぜ間借り店舗に？

俺いま家がないんですよ。友達の家の一角や満喫で寝泊まりしていて、もう3、4年定住してないんです。身軽なホームレス生活。そんなんだから、間借りの店も身軽でいいなと思って。

担々麺って本来は担ぎ売りらしいんです。ほら「担」じゃないですか。だから運びやすいように汁なし。そこが俺っぽいなって思ってます。

引用元:https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190708-00010001-bfj-ent


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ネットの反応

1.
店名は絶対、前前前世を意識してると思う
2.
ホームレスではないような
3.
いま幸せだと思えれば
それに越したことはない
4.
担担担麺から汁を除き 作り始めたよ
5.
前の前の前世が麺屋だったとか。

まあ、なんでもないや。

6.
写真三枚目の後
満喫→漫喫
文章で飯食ってんのならちゃんとしようね。
7.
宝クジ二回当てるのは難しいです
8.
本人がいいならお自由にどうぞ
担々麺繋がりだと綾瀬にあった担々麺屋はまだあるのかな？
9.
パッと思いつきで成功するほど世の中は甘くない。人脈に恵まれているから成功している事に気付いているのだろうか。その有難さが彼から伝わって来ないのは残念。
10.
自分たちの陳腐なビートが嫌になったんでしょう。
11.
汁がないのは食えんな
12.
イケメン！！
お店食べに行ってみたいけど、営業時間が、、、
13.
絶対ヒモでしょう…
14.
正味な話、洋次郎よりこの人の方が男前やな！笑 もうRADのファンもほとんど代替わりしてるから、面白くなくなったし、今やったらこの人戻っても違和感ないかもね?
15.
若い時は色々あったけど頑張りましたね！RADの時【もしも】のギターソロめちゃくちゃかっこよかったし、グリーンデイと弾いたのも凄かった！


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16.
この方は何をしている方なの？
17.
音楽よりラーメンが好きだったのか。
18.
まさに人に歴史ありだ
19.
【身の回りのものを捨てたりして、どんどん身軽になった。なんにも無くてもなんでもできるんだな】

滅茶苦茶カッコイイ！格言だわ～！！

やはり、哲学的な人柄は、
洋次郎の友達だった感じ。

淡淡淡、食べてみたいです♪

20.
凄い性格やな。
21.
売れてないときに居ましたって言われても。
要はこの店の宣伝でしょ？いくらもらってるの？
22.
麻痺は残らなかったの？
23.
本人はいいけどかぞくはたいへんだ
24.
wiki見たら「友達」ってボカされてて名前は出てないね。
脳梗塞で病院に行って酔っ払いと間違われるなんて
そういう生活してたからなんだろうとは思うけど。
25.
住所不定で間借りさせてくれるものなのかな？
圧倒的に他の力が働いてそうだけど
26.
何か親しみ感じます、勝手に。

自分も数年前に軽度の脳梗塞になり、
元東急本店の社員で、
RADWIMPS好きなんです。

あ、汁なし担々麺も好きです。
応援したくなりますね。

27.
美味そうたね！
28.
担々担々麺、前々前世みたい
29.
CM?ｗｗｗ
30.
ほんのちょっとの在籍なんじゃん。商売根性だして、こんなんでRADWIMPSの名前使わないでほしい。


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