新名所2019：「1時間手伝えば1食タダ」飲食業界→仕事を知る場として良いと思う

テゴ（手伝い）で1食無料…女性店主の思いは？
1時間店を手伝えば1食タダ！という食堂が岡山市の中心部に誕生。
異例のシステムには女性店主の思いが詰まっていた。

岡山市北区国体町にオープンした小さな食堂「ぽん太」。
この食堂で導入されているシステム…、それは「テゴ」制度。岡山弁で手伝いの意味だ。

この日も、初めてのテゴをしに金融機関に勤める男性がやってきた。

テゴをしにきた男性：
一度（テゴを）体験してみようかなと。（上司の了解も得て）協力してこいと快く（言ってくれた）。

仕事の合間の1時間、ネクタイ姿にエプロンをしめ、早速開店準備の手伝い。
一番忙しいランチの時間。料理の盛り付けの他、接客も笑顔でこなしていく。

そして、1時間店を手伝うと、800円分の食事券を進呈！つまり、1食がタダになる。

テゴをしにきた男性：
見たことがないので、他の店では。非常に面白い。こんな経験できるところない。

普段は、店主の横田都志子さんが、1人で切り盛りしている。

「きっと何か縁がある」子どももテゴ体験
店主の横田都志子さん：
（どんな人がテゴを？）会社員、主婦、子どもなどみんないます。きのうは70代の方が来て、人と話をしてみたいから今度テゴに来たいと…。きっと何か縁があるから来る。そう思ったらきっと何かの縁だから、来たい人は受け入れたい。

店では効率化を追求し、昼の定食は1種類。旬の野菜を使った12種の小鉢から2つの副菜を選ぶスタイル。
メニューを絞り込むことで、食材の種類も少なくなり、仕込みのロスを減らせるメリットも。

メイン料理は魚。しかも、種類は鮮魚店におまかせで、毎日安くておいしいものが届く。白米と玄米を選べるのも健康を気にする客への配慮だ。
営業時間は午前7時から午後3時までで、開店前や閉店後の作業も含め、1日最大4人がテゴできるという。

テゴは、雇用関係ではなくお手伝い。賃金が発生しないので子供でも体験できる。
この日は小学6年生の女児がテゴにやってきた。

店主の横田都志子さん：
お名前は？

小学6年生の女児：
愛子です。よろしくお願いします。

店主の横田都志子さん：
早くやろうと思わないで安全に…。

子供でもできる作業として、ハシを袋に入れたり、イスやテーブルを掃除したり…。休憩をはさみつつ、3時間2400円分の食事券を受け取った。

小学6年生の女児：
仕事してみたいと思って…。優しく教えてくれる。楽しかった。

女児の母親：
面白そうと思って、子どもも働けますかと聞いたら「大丈夫ですよ」と。良いことも悪いことも体験してくれたら面白いなと。ただ楽しんでもらいたい。

2018年9月の開店から2カ月で、延べ約30人がテゴ制度を利用したという。

引用元: https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190105-00010003-fnnprimev-soci

ネットの反応